Rotbarsch in Dillsoße (Zubereitung Haushalt) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	121 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,19 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 43 %
Kohlenhydrate 8 %
Proteine 49 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 26 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 23 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	121 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	506 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	12 g (≈ 23 %) 23 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,19 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	62 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	43 µg (143 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	36 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	36 µg	29 µg
Retinol	28 µg (93 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	90 µg (300 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	74 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	72 µg (24 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.390 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1.149 µg (≈ 8 %) 8 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.857 µg (≈ 23 % NW) 23 %	3.188 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	222 µg (≈ 4 % NW) 4 %	183 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	224 µg (≈ 16 % NW) 16 %	185 µg (≈ 13 %) 13 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 15 % NW) 15 %	6 µg (≈ 12 %) 12 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,6 µg (≈ 65 % NW) 65 %	2,1 µg (≈ 54 %) 54 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.140 µg (23 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	942 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (81 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	2 µg (≈ 8 %) 8 %	20 µg
Vitamin E	1.484 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	1.226 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,47 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,17 :1
PRAL-Wert	6,9 mEq
Natrium	209 mg (≈ 14 % NW) 14 %	173 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	254 mg (≈ 6 % NW) 6 %	210 mg (≈ 5 %) 5 %	4.000 mg
Calcium	28 mg (≈ 3 % NW) 3 %	23 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	162 mg (≈ 23 % NW) 23 %	134 mg (≈ 19 %) 19 %	700 mg
Schwefel	181 mg	150 mg
Chlorid	357 mg (≈ 16 % NW) 16 %	295 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	654 µg (≈ 5 % NW) 5 %	540 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	467 µg (≈ 5 % NW) 5 %	386 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	64 µg (≈ 2 % NW) 2 %	53 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	143 µg (≈ 4 % NW) 4 %	118 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	77 µg (≈ 38 % NW) 38 %	64 µg (≈ 32 %) 32 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,23 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	2 g	2 g
Broteinheiten	0,20 BE	0,17 BE
Broteinheiten	0,24 BE	0,20 BE
Broteinheiten	0,16 BE	0,13 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	43 mg	36 mg
Fructose (Fruchtzucker)	43 mg	36 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	86 mg	71 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	27 mg	22 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	171 mg	141 mg
Disaccharide (2 M)	198 mg	164 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	9 mg	7 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	2 mg	2 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.156 mg	1.782 mg
Polysaccharide (> 9 M)	2.156 mg	1.782 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	705 mg (≈ 47 % NW) 47 %	583 mg (≈ 39 %) 39 %	1.500 mg
Leucin	1.148 mg (≈ 39 % NW) 39 %	949 mg (≈ 32 %) 32 %	2.925 mg
Lysin	1.323 mg (≈ 59 % NW) 59 %	1.093 mg (≈ 49 %) 49 %	2.250 mg
Methionin	378 mg (≈ 48 % NW) 48 %	312 mg (≈ 40 %) 40 %	780 mg
Cystein	151 mg (≈ 49 % NW) 49 %	125 mg (≈ 40 %) 40 %	310 mg
Phenylalanin	564 mg (≈ 182 % NW) 182 %	466 mg (≈ 150 %) 150 %	310 mg
Tyrosin	485 mg (≈ 26 % NW) 26 %	401 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Threonin	656 mg (≈ 58 % NW) 58 %	542 mg (≈ 48 %) 48 %	1.125 mg
Tryptophan	148 mg (≈ 49 % NW) 49 %	122 mg (≈ 41 %) 41 %	300 mg
Valin	778 mg (≈ 40 % NW) 40 %	643 mg (≈ 33 %) 33 %	1.950 mg
Arginin	870 mg	719 mg
Histidin	380 mg (≈ 51 % NW) 51 %	314 mg (≈ 42 %) 42 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.586 mg	6.269 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	927 mg	766 mg
Asparaginsäure	1.422 mg	1.175 mg
Glutaminsäure	2.160 mg	1.785 mg
Glycin	627 mg	518 mg
Prolin	594 mg	491 mg
Serin	680 mg	562 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.410 mg	5.298 mg
Harnsäure	101 mg	83 mg
Purin	42 mg	35 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	646 mg	534 mg
Omega 6 Fettsäuren	694 mg	574 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,07 :1	0,89
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1,24 :1	1,02
Butansäure / Buttersäure	18 mg	15 mg
Hexansäure / Capronsäure	11 mg	9 mg
Octansäure / Caprylsäure	9 mg	7 mg
Decansäure / Caprinsäure	16 mg	13 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	40 mg	33 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	200 mg	165 mg
Pentadecansäure	16 mg	13 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	859 mg	710 mg
Heptadecansäure	43 mg	36 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	286 mg	236 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	24 mg	20 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.522 mg	1.258 mg
Tetradecensäure	7 mg	6 mg
Pentadecensäure	3 mg	2 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	292 mg	241 mg
Heptadecensäure	5 mg	4 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.295 mg	1.070 mg
Eicosensäure	185 mg	153 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	134 mg	111 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.921 mg	1.588 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	613 mg	507 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	95 mg	79 mg
Stearidonsäure Omega 3	34 mg	28 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	81 mg	67 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	151 mg	125 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	58 mg	48 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	308 mg	255 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.340 mg	1.107 mg
Langkettige Fettsäuren	4.729 mg	3.908 mg
Glycerin und Lipoide	973 mg	804 mg
Cholesterin	34 mg	28 mg
Kurzkettige Fettsäuren	29 mg	24 mg
Mittelkettige Fettsäuren	25 mg	21 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	40 mg	33 mg
Poly-Hexosen	86 mg	71 mg
Poly-Uronsäure	24 mg	20 mg
Cellulose	35 mg	29 mg
Lignin	2 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	63 mg	52 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	123 mg	102 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,9 P	2,4 P
P2	3,1 P	2,6 P
P3	2,4 P	2,0 P
P4	2,4 P	1,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,07 g	0,06 g
Rohasche	1,4 g	1,1 g
Rohfaser	0,1 g	0,1 g
Rohfett	5,8 g	4,8 g
Rohprotein	14,3 g	11,8 g

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